¿Qué es el Realfooding?

El ‘Realfooding’ es un término acuñado por el nutricionista Carlos Ríos, un movimiento con más de un millón de seguidores en España y que consiste en comer alimentos 100% naturales o que han sido mínimamente ultraprocesados. Los azúcares añadidos, sal, aceites vegetales refinados y aditivos son la pista para detectar en la etiqueta de un producto si pertenece a la categoría de poco saludables.

Come comida real

Una guía para transformar tu alimentación y tu salud

En este libro el autor nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea; y nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados. Nos ofrece además consejos prácticos y trucos para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica.

En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productos en contra de su salud.

Recetas saludables para Realfooders

Con este libro aprenderás a planificar tu dieta semanal y a cocinar de forma rápida y sencilla recetas de comida real. En definitiva, en Cocina comida real, tanto los realfooders como aquellos que todavía no lo son descubrirán cómo seguir una dieta sana sin ultraprocesados para chuparse los dedos.

Cada receta va acompañada de consejos tanto de Carlos Ríos como del chef David Guibert. Además, en cada plato podrás ver el nivel de dificultad, la duración y el número de comensales.

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